화학 첨가물 없이 오직 전통기법과 세월로만 빚어낸, 숙취 없는 품격의 약초 증류주 안녕하십니까. 오늘 제가 여러분께 소개해 드릴 주는, 충청북도 제천의 깊은 산야에서 건져 올린 자연의 정수(精髓)입니다. 한비 오가피술은 단순히 마시는 음료가 아닙니다. 장인의 손끝에서 오랜 세월 익어온 전통 기법과, 오가피라는 고귀한 약재가 만나 탄생한 한 편의 서사(敍事)입니다. 오늘 이…

전라남도 장흥 안양주조 — 광산김씨 종갓집이 천 년을 이어온 동동주, 지금 이 계절에 마셔야 하는 이유 길을 잘못 들어도 괜찮다고 생각하는 편이다. 오히려 그 길에서 더 좋은 것들을 만나왔으니까. 전남 장흥으로 내려가던 날도 그랬다. 국도변 이정표를 따라 안양면 쪽으로 굽어드는 길, 늦가을 들녘이 누렇게 익어가던 풍경 속에서 나는 안양주조 앞에…

전라남도 장흥 광산김씨 종갓집에서 대대로 내려온 가양주, 안양동동주 — 햅쌀 향기와 가을 남도 바람이 한 잔에 담겼다 버스에서 내리자마자 코끝을 스치는 건 누룩 냄새가 아니었다. 장흥 들판을 지나온 가을바람, 막 베어낸 벼 짚단 냄새, 그리고 어디선가 은근히 올라오는 발효의 기운. 나는 그 냄새를 따라 걸었다. 지도도 필요 없었다. 천년 종갓집의…

감천마을 양조장에서 빚어낸 막걸리 — 벽화보다 더 오래된 이야기가 잔 속에 담겨 있었다 좁은 골목을 한참 올랐다. 알록달록한 벽화들이 숨을 고르게 해주는 감천문화마을, 그 꼭대기 어딘가에 바람 한 점 들어오는 작은 양조장이 있다는 말을 들었다. 계단을 오를 때마다 발밑에서 부산의 오래된 숨결이 느껴졌다. 그리고 마침내 나는 — 막걸리 냄새를 따라…

인천 금풍양조장이 빚어낸 프리미엄 막걸리 — 세월이 증명하는 탁월한 품격 안녕하십니까. 오늘은 단순히 한 잔의 술이 아니라, 한 세기에 걸쳐 축적된 장인정신을 고스란히 담아낸 탁월한 작품을 소개해 드리고자 합니다. 인천의 역사와 함께 숨 쉬어온 금풍양조장의 프리미엄 라인, 금학탁주 골드입니다. 100년이라는 세월은 단순한 숫자가 아닙니다. 그것은 수많은 계절의 쌀과 물, 그리고…

전라남도 장흥 안양, 광산김씨 종갓집 평상에서 마시는 햅쌀 동동주 — 이 맛은 여행이 끝나도 잊히지 않는다 어떤 술은 마시는 게 아니라, 느끼는 거라는 말이 있다. 나는 그 말의 뜻을 전라남도 장흥 안양면에 와서야 비로소 알았다. 고즈넉한 마을길을 따라 들어서면, 오래된 기와와 흙냄새, 그리고 어딘가에서 익어가는 쌀 누룩의 달콤한 향이 코끝을…

수백 년 전통 증류기법과 친환경 오가피가 만나 탄생한, 품격 있는 건강 전통주의 정수 안녕하십니까. 오늘 이 자리에서 소개해 드릴 명주는, 단순히 술 한 잔을 넘어 대한민국 약초의 고장 제천이 빚어낸 장인정신의 결정체, 한비 오가피술입니다. 오랜 세월 전통주를 탐구해온 소믈리에로서, 이 술을 처음 손에 쥐었을 때의 묵직한 무게감과 은은하게 번지는 약재의…

부산 감천문화마을 산허리에 숨은 양조장, 그 평상에 앉아 마신 막걸리 한 사발의 기억 골목을 오른다. 숨이 찬다. 파란 지붕, 노란 지붕, 분홍 지붕이 계단처럼 쌓여 있는 감천문화마을의 비탈을 헉헉거리며 올라가다 보면, 어느 순간 시선이 탁 트이며 남해 바다가 펼쳐진다. 그 숨 막히는 풍경 한켠에, 조용히 문을 열고 있는 작은 양조장이…